九州大分日田必吃鰻魚飯：百年豆田町「日田まぶし千屋」四種吃法一次滿足。順道去看進擊的巨人李維兵長的雕像。 ~ 旅人老K 偏愛日本

📌先說重點

「日田まぶし千屋（せんや）」位於大分縣日田市豆田町老街，由百年吳服屋古民家改建而成，食べログ得分3.54。還可以順道去看日田車站前面「進擊的巨人」李維兵長的雕像。

2001年開業至今每年吸引超過6萬旅客朝聖。招牌「日田まぶし」將國產鰻魚飯分四等分，可原味品嚐、佐蔥薑蒜柚子胡椒與白蘿蔔泥、最後沖入柴魚高湯做成茶泡飯，一份吃出四種風味層次。小份3,480日圓、大份（附鰻魚肝清湯）4,800日圓。從JR日田駅步行約15分鐘可達，營業時間依平假日不同，建議出發前確認公休狀況。

☷ 文章目錄

「日田まぶし千屋」速查表
豆田町老街散策，巷弄裡的百年鰻魚飯名店
主角登場：「日田まぶし」的四種吃法
隔壁的驚喜：百屋天むす外帶小點
實用建議：交通、時間安排與平假日差異
順道朝聖：JR日田駅前的「進擊的巨人」李維兵長銅像
老K星級評比：「日田まぶし千屋」與進擊的巨人李維兵長雕像
票券整理：進擊的巨人聖地巡禮一日遊
常見問題FAQ

「日田豆田町千屋鰻魚飯特寫，九州正宗三吃鰻魚飯推薦，日田美食散策攻略，日田車站進擊的巨人李維兵長的雕像」日田まぶし特寫，百年豆田町「日田まぶし千屋」四種吃法一次滿足

「日田まぶし千屋」速查表

項目	內容
店名	日田まぶし千屋（せんや／SENYA）
地址	大分縣日田市豆田町4-14
電話	0973-22-3130
交通	JR日田駅步行約15分鐘，位於豆田町歷史老街內
營業時間	平日11:00～18:00（L.O.17:00）；週末例假日11:00～20:00（L.O.19:00）
公休日	不定休，建議出發前電話確認
人氣必點	日田まぶし（小3,480日圓／大4,800日圓，附鰻魚肝清湯）
店家特色	舊吳服屋古民家改建，2001年開業，年逾6萬旅客造訪

豆田町老街散策，巷弄裡的百年鰻魚飯名店

這次老K造訪大分縣日田市，特地繞進保留江戶時期町屋建築的豆田町老街，白牆黑瓦的老屋一間接著一間，走著走著就找到隱身其中的「日田まぶし千屋」。這棟建築原本是老字號吳服屋（和服店），2001年改建成鰻魚飯專門店，至今已經營二十多年，每年吸引超過六萬名旅客專程前來，是日田觀光行程中幾乎不會被漏掉的美食朝聖點。

「日田豆田町千屋鰻魚飯特寫，九州正宗三吃鰻魚飯推薦，日田美食散策攻略，日田車站進擊的巨人李維兵長的雕像」日田まぶし千屋古民家外觀，白牆黑瓦搭配深色木造招牌 — 由百年吳服屋改建的古民家外觀，豆田町老街上的鰻魚飯名店

走進古民家：紙燈籠與「千客萬來」匾額的江戶氛圍

一踏進店內，挑高的木造樓梯與垂掛而下的巨大紙燈籠瞬間把人拉回江戶時代，樓梯轉角處掛著「千客萬來」的書法匾額，木質樑柱與拉門保留得相當完整，很有走進時代劇場景的錯覺。店內座位不算多，用餐氛圍安靜沉穩，加上老屋特有的木頭香氣，光是坐下來等餐的過程就已經是一種享受。

「日田豆田町千屋鰻魚飯特寫，九州正宗三吃鰻魚飯推薦，日田美食散策攻略，日田車站進擊的巨人李維兵長的雕像」店內挑高樓梯間垂掛兩盞巨大紙燈籠，牆上掛著千客萬來書法匾額 — 挑高樓梯間垂掛的紙燈籠與「千客萬來」匾額，江戶古民家氛圍十足

主角登場：「日田まぶし」的四種吃法

千屋最出名的招牌「日田まぶし」，作法類似名古屋的「ひつまぶし」，將炭火炙烤過的國產鰻魚切片鋪滿一整木桶白飯，店家會用飯匙將整桶飯分成四等分，搭配四種不同吃法輪流品嚐：第一等分直接原味品嚐鰻魚的炭烤香氣與油脂；第二等分加入蔥花、山葵、柚子胡椒與白蘿蔔泥等藥味，讓味道更有層次變化；第三等分可以把藥味與白蘿蔔泥、柚子胡椒攪拌均勻，帶出清爽的辛香感；最後一等分則沖入土瓶裝的柴魚高湯，做成茶泡飯收尾，鹹香順口，一碗飯吃到最後完全不會膩口，難怪能讓旅客一再回訪。

「日田豆田町千屋鰻魚飯特寫，九州正宗三吃鰻魚飯推薦，日田美食散策攻略，日田車站進擊的巨人李維兵長的雕像」日田まぶし特寫，木碗中盛著白飯與炭烤鰻魚，撒上蔥花與山葵 — 炭烤鰻魚鋪滿木碗白飯，撒上蔥花山葵，這一口就是原味的享受

菜單細看：從鰻魚肝清湯到白燒鰻的全鰻宴

除了招牌日田まぶし，千屋的菜單其實相當豐富，幾乎把鰻魚每個部位都變成了料理。像是「ほねせんべい」（鰻魚骨仙貝，770日圓）酥脆帶鈣質，很適合當作開胃小點；「うざく」（鰻魚小黃瓜醋物，980日圓）以醋味噌拌鰻魚肉與小黃瓜的酸香清爽解膩；「きもさし」（鰻魚肝生切，880日圓）是限量才吃得到的珍稀部位；「白燒き」（白燒鰻，9,800日圓）則是不沾醬直接炭烤，品嚐鰻魚本身油脂與炭火香氣的奢侈選擇。點一份日田まぶし大份（4,800日圓）還會附上鰻魚肝清湯，把鰻魚的鮮甜濃縮進湯頭裡，整體吃下來完全是一場豪華的全鰻宴。

「日田豆田町千屋鰻魚飯特寫，九州正宗三吃鰻魚飯推薦，日田美食散策攻略，日田車站進擊的巨人李維兵長的雕像」店內手寫菜單，列出日田まぶし、ほねせんべい、うざく、白焼き等品項與價位 — 手寫菜單一字排開，把鰻魚各部位都變成了料理選項

隔壁的驚喜：百屋天むす外帶小點

吃飽正餐後，老K還在千屋一樓入口處旁邊發現了姊妹店「百屋（MOMOYA）」，專賣日田天むす（炸蝦天婦羅飯糰），一顆顆用海苔包裹的小飯糰外皮酥脆、內餡鹹香，搭配一杯熱咖啡剛剛好，很適合當作散步豆田町途中的隨手點心，也讓這趟鰻魚飯朝聖之旅多了一個意外的甜蜜尾聲。不過飯糰賣完爲止。

「日田豆田町千屋鰻魚飯特寫，九州正宗三吃鰻魚飯推薦，日田美食散策攻略，日田車站進擊的巨人李維兵長的雕像」百屋天むす外帶飯糰特寫，數顆海苔包裹的炸蝦天婦羅飯糰擺盤 — 千屋的姊妹店「百屋」，看板立在一起。

實用建議：交通、時間安排與平假日差異

從JR日田駅步行約15分鐘可達，沿途正好可以順遊豆田町老街的白壁建築群。
平日營業至18:00（L.O.17:00），週末例假日則延長至20:00（L.O.19:00），建議依行程安排時間前往。
公休日不固定，出發前建議先電話確認，避免撲空。
用餐尖峰時段（中午與週末）可能需要稍候，建議提早抵達或避開整點用餐時間。
吃日田まぶし建議照店家建議的四階段吃法，才能品嚐到最完整的風味變化。

順道朝聖：JR日田駅前的「進擊的巨人」李維兵長銅像

如果是搭電車前往，強烈建議一出JR日田駅先別急著往豆田町走，因為日田市正是《進擊的巨人》作者諫山創的故鄉，車站南口廣場上立著一尊等身大的「李維兵長」銅像，2021年3月6日揭幕。

「日田豆田町千屋鰻魚飯特寫，九州正宗三吃鰻魚飯推薦，日田美食散策攻略，日田車站進擊的巨人李維兵長的雕像」日田市正是《進擊的巨人》作者諫山創的故鄉，車站南口廣場上立著一尊等身大的「李維兵長」銅像，2021年3月6日揭幕。 — 日田車站南口廣場上立著一尊等身大的「李維兵長」銅像。

銅像本身高142公分（呈半蹲姿勢，反映角色設定身高160公分），連同基座總高216公分，重現李維手持雙刀、身著立體機動裝置的經典帥氣姿態，是粉絲來訪必拍的朝聖地標。

老K當時因爲日田まぶし千屋排隊人潮太多，乾脆從千屋步行到日田車站看李維兵長的雕像，步行到大約約15分鐘。正好可以把這尊銅像排進去程或回程的散步動線裡，一次滿足追動漫聖地與美食兩種願望。

而在車站旁邊的「日田市觀光案内所」門口，還放著阿爾敏寫著「偶爾也想泡個溫泉放鬆一下（たまには温泉でゆっくりしたい）」的可愛立牌，完美的把日田著名的溫泉文化與動漫角色結合在一起。

「日田豆田町千屋鰻魚飯特寫，九州正宗三吃鰻魚飯推薦，日田美食散策攻略，日田車站進擊的巨人李維兵長的雕像」日田車站旁邊的「日田市觀光案内所」門口，還放著阿爾敏寫著「偶爾也想泡個溫泉放鬆一下（たまには温泉でゆっくりしたい）」的可愛立牌 — 日田車站旁邊的「日田市觀光案内所」門口，還放著阿爾敏的可愛立牌

日田不只有滿滿的巨人元素，這裡的「豆田町老街」更保有濃濃的江戶下町風情，鰻魚飯與日田炒麵更是讓人回味無窮。

有人也去日田車站跟兵長同框過嗎？你們的 AR 巨人照拍得有多瘋狂？

「日田まぶし千屋」與進擊的巨人李維兵長雕像

豆田町的炭香靈魂 - 經典三吃鰻魚飯總評
評估項目	老K評分	老K心得
炭烤香氣與口感	⭐⭐⭐⭐⭐	外皮酥脆、油脂香氣在口中化開，完美詮釋九州鰻魚飯的精髓！
三吃變化豐富度	⭐⭐⭐⭐⭐	從原味、佐料到高湯茶泡飯，每一口都有不同的驚喜體驗。
排隊與候位壓力	⭐⭐⭐⭐	人氣極高，想品嚐美味需要有排隊的心理準備。
老街散策結合度	⭐⭐⭐⭐⭐	位在豆田町江戶老街內，吃完剛好散步消化，完美行程動線。
老K綜合推薦度	⭐⭐⭐⭐⭐	到日田旅遊絕對不能錯過的「味覺聖杯」，沒吃過千屋別說你來過日田！